オープンテラスでハワイ料理を【カイラ カフェ&テラスダイニング 渋谷店】

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2016年5月7日(土)9:30~ TBS「王様のブランチ」

2016年5月7日(土)9:30~ TBS「王様のブランチ」にて、カフェカイラをご紹介頂きました。今回の放送では、王様のグルメアワードと題して、原宿、表参道エリアでNo.1のパンケーキを決定。カフェ・カイラが見事1位に輝きました。

王様のグルメアワード。原宿、表参道エリアでNo.1のパンケーキはどれ!?

本日のメニューはみんな大好きパンケーキ☆しかも30軒以上のお店がしのぎを削る原宿&表参道にエリアを限定。今もっとも支持されるのはどのお店のどのパンケーキ!?

ぐるなび、クラブミシュラン、ドレッシング、メシコレの情報を元に原宿&表参道のお店を10軒ノミネート。ぶぶたすアプリの視聴者投票を元にパンケーキNo.1を発表!

第5位、ブルックリンパンケーキハウス
第4位、レインボーパンケーキ
第3位、Eggs'n Things 原宿店

残り2店が一騎打ち。ハワイ発たっぷりフルーツのハーモニーが絶妙な「カフェ・カイラ」か、大阪発ふわとろの食感がたまらない「幸せのパンケーキ」か。

果たして一位に輝くのはどちらでしょうか?テレビの前の皆さんも予想してみてください。

カフェ・カイラのプレゼンター熊井友理奈ちゃん登場。「カフェ・カイラの色鮮やかなパンケーキ。そのこだわりは華やかな見た目を演出するフルーツにありました!」

表参道店は東京メトロ表参道駅から歩いて4分のところにあり、連日沢山のお客様にお並びいただいています。

ウッドベースの優しい雰囲気のカフェ・カイラ表参道店

ハワイの地元紙が選ぶハレアイナアワードベスト朝食賞金賞を4回受賞
2012年に日本1号店としてオープンして以来、ハワイアンパンケーキは不動の人気No.1メニューとなっております!

美味しさの土台となるのはオーナーカイラさん直伝の生地。

新鮮な卵と生クリームに、門外不出、秘伝の配合で作られた粉を合わせ、空気をたっぷり含ませるように混ぜていきます。

更にこの生地を一日寝かせることで、全体がなじんでふっくらとした焼き上がりになります☆

絶大な人気を支えるもう一つのこだわり

それはパンケーキの上にこれでもかと盛られたたくさんのフルーツ。

カフェ・カイラのこだわりについて、早朝の大田市場の買い付けを取材いただきました!

全国で収穫された新鮮な農作物が集まる大田市場場外にある生果店キヨタさん。カフェ・カイラで使われるフルーツはみんなここで仕入れます。

仕入れ担当の秋山直樹。カフェ・カイラのパンケーキにベストマッチのフルーツを選びます。

熊井「これだけたくさんのイチゴがあって...」

熊井「どうやって選別しているんですか?」

秋山「上から見て赤々してキレイなものを選んでいます☆

見た目に加え、味にも意外なこだわりが...

熊井「酸味がありますね!」

そう、糖度はもちろん、カフェ・カイラでは酸味の強いイチゴを使っているんです☆同じ糖度のイチゴと比べてみるとなんと酸味は1.5倍以上!

そしてもう一つ美味しさを際立たせている注目のフルーツがりんご

砂糖で煮詰めてカラメリゼにするのに適したりんご選びも重要!

秋山「ふじという品種なんですけど、火を通しても型崩れしずらい

秋山「それと、火を通して甘みがよくでる品種です

熊井「ただおいしいというだけじゃなく、火を通してもおいしいということを考えて選んでいるんですね」
秋山「はい。そうです!

店長「酸味のあるフルーツと生地は相性抜群!」

店長「うちのパンケーキがNo.1です!」

カフェ・カイラのプレゼン終了。スタジオに戻ってりんごのカラメリゼの試食。「結構アップルパイっぽい甘さがある」

「一つのパンケーキにりんご半分も使っているんですよ!」

次のプレゼンターによる「幸せのパンケーキ」のプレゼンが終わり、王様のグルメアワード、原宿、表参道No.1のパンケーキ、このあと発表

一位を当てた方には、この後、ご褒美にパンケーキを食べていただきます。では、いっせいに札をお挙げ下さい。はたして一位は?

結果発表の時間です。カフェ・カイラ獲得票数3546票。幸せのパンケーキ2087票。

一位に輝いたのはカフェ・カイラ、ハワイアンパンケーキ

一位に輝いたカフェ・カイラのパンケーキをどうぞ召し上がってください。

一位に輝いたカフェ・カイラのパンケーキ。皆様もいかがですか?王様のブランチの皆さん、お取り上げいただきましてありがとうございました。

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